Une production saine à la ferme Cancargaut

Pertuis le, 23 Avril 2016

Nathalie, exploitante de la ferme Cancargaut, située quartier de la Loubière, participait ce samedi à l'opération "De ferme en ferme". Elle a ouvert ses portes au public venu visiter un site de production de foie gras et autres produits dérivés (boudin de canard, magret, terrine, cuisses confites, etc...)

Avec sa légendaire gentillesse, Nathalie a fait visiter le parc des animaux, auxvisiteurs qui se sont rendus ensuite à la poussinerie, puis, aux laboratoires de transformation, tous les animaux ayant été alimentés au maïs. La visite terminée, chacun a pu se rendre sous le chapiteau dans lequel des tables avaient été dressées pour permettre au public de se restaurer sur place après avoir choisi un produit exposé de la ferme cuit aussitôt sur place. Les enfants quant à eux, avaient leur table pour dessiner et peindre pour leur plus grande joie. Une belle visite qui a enchanté les amateurs de bonne chair.

J.Jacques GARNIER

Vaucluse matin