Des produits locaux dans l'assiette des écoliers

Dans le cadre de l'opération "De la ferme à ta cantine", lancée par le parc naturel régional du Luberon en septembre 2009, 76 enfants de la cantine scolaire de Cucuron ont eu droit ce jeudi à un repas 100% local. Au menu: Pois chiches et cébettes, courgettes et fraises de Nicolas Mallet et blancs de poulet marinés de la ferme de Cancargaut à Pertuis. Nicolas Mallet, producteur maraîcher à Cucuron, présent à la cantine, a vanté auprès des enfants, les bienfaits de la consommation de ces aliments du terroir. Cette opération a permis au parc naturel, d'engager un approvisionnement en aliments locaux bio ou issus d'agriculture durable de saison. Actuellement, 24 communes du parc naturel sont associées à cette action, ce qui représente 5000 repas servis chaque jour aux enfants des écoles.

J.Jacques GARNIER