Des biscuits pour passer un message

Pertuis le, 18 Avril 2018

Rencontre originale dans la zone d'activités, avec Shanty BAEHREL, 30 ans, qui depuis 2013 confectionne des biscuits personnalisables. L'idée lui est venue lors d'un de ses anniversaires, où elle a reçu un tampon personnalisé. Elle a alors abandonné son métier de salariée dans l'aéronautique et a commencé à fabriquer dans le four de son studio, jusqu'à 300 petits gâteaux sur lesquels elle grave, à la demande, des messages ou des logos.

Aujourd'hui, avec cinq employés, c'est dans un local situé dans la zone d'activités qu'elle confectionne ses biscuits aux différents parfums: Citron, vanille, chocolat et même au romarin. Elle travaille à présent avec 80% d'entreprises et 20% de particuliers, majoritairement de la région parisienne.

Avec un chiffre d'affaires de 50 000 euros en 2017, Shantyl espère bien augmenter celui-ci en déménageant dans la zone des Estroublans à Vitrolles (13), dans un local plus grand pour diversifier ses produits.

Son rêve, pouvoir un jour ouvrir une boutique à Paris et une autre à New York. 

J.Jacques GARNIER

VM