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Pertuis le, 23 Janvier 2022
Il y a 79 ans, entre le 22 et le 24 janvier 1943, la police française et les soldats allemands raflaient 20 000 personnes du côté du Vieux-Port à Marseille. Une semaine plus tard, 14 hectare d'un quartier populaire que les nazis appelaient "la verrue de l'Europe" étaient rasés.
J.Jacques GARNIER
VM
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Pertuis le 29 Décembre 2021
En raison de la 5eme vague Covid 19 qui touche très fortement le département de Vaucluse, le préfet, Bertrand Gaume, instaure le port du masque obligatoire dans les villes de plus de 9000 habitants, dont PERTUIS dès ce jeudi 30 Décembre.
J.Jacques GARNIER
VM
Pertuis le, 22 décembre 2021
A l'approche de Noël, rappelons la tradition calendale des treize desserts qui remonte à plusieurs siècles.
Disposés sur trois nappes au milieu de trois bougies ou chandeliers et trois coupelles de blé de La Sainte Barbe (symbole de la Trinité), les treize desserts représentent le nombre de convives lors de la Cène, repas rassemblant le Christ et les douze apôtres.
Les treize desserts provençaux sont généralement servis après le "Gros soupa" en attendant la messe de minuit.
Tout d'abord, la pompe à huile qu'il faut présenter rompue comme le fit Jésus avec le pain. Autour de la pompe à huile ou gibassier, la représentation des ordres religieux: Les quatre mendiants (li pachichoi). Leur couleur sombre rappelant celle des robes des mendiants, les noix ou noisettes représentant l'ordre des Augustins, les amandes, celui des Carmélites, les figues sèches, celui des Franciscains, les raisins secs symbolisant l'ordre des Dominicains, le nougat noir et le nougat blanc représentant le pénitent noir et le pénitent blanc.
Viennent ensuite, les dattes, symbole du Christ venu d'Orient, les figues sèches et autres fruits d'extrême orient rappelant l'origine des rois mages et enfin, des fruits de saison, comme le raisin, les pommes, les poires mais aussi la pâte de coing et les oreillettes.
Les treize desserts sont souvent accompagnés de vin cuit en référence au vin du Christ.
Joyeuses fêtes à toutes et à tous.
J.Jacques GARNIER
VM
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